Dieta refluks, dieta w refluksie, dieta GERD
Cel diety: Zwiększenie napięcia zwieracza dolnego przełyku.
Również działanie przeciwbólowe, zapobieganie podrażnienia przełyku czyli zapobieganie cofaniu się treści pokarmowej , obniżenie kwasowości treści żołądkowej.
Zwiększenie ciśnienia zamykające zwieracz możemy uzyskać:
- dietą bogatobiałkową, niskotłuszczową
- unikaniem przejadania się, nadmierną ilością płynów
- unikaniem: czekolady, papierosów, mięty, kawy
- higiena posiłków
Podstawowe zasady diety lekkostrawenej
- ograniczenie błonnika (skórki warzyw i owoców)
- obróbka kulinarna, wskazane gotowanie, duszenie, a wykluczenie produktów smażonych, wędzonych, peklowanych
O diagnostyce, kluczowych aspektach żywienia i suplementacji opowiedzą dietetycy Stowarzyszenia Spożywo: Artur Wesoły, Żaneta Michalak i Przemysław Mijal
https://podcasts.apple.com/pl/podcast/1-gerd-dieta-przy-refluksie/id1513148343?i=1000474446794&l=pl
Najważniejsze zalecenia dietetyczne w chorobie refuksowej przełyku:
1. Spożywaj od 4 do 6 niewielkich objętościowo posiłków, o stałych porach.
2. Nie popijaj posiłków dużą ilością płynów, ponieważ zwiększa to objętość żołądka.
3. Spożywaj posiłki w spokojnej atmosferze i bez pośpiechu – dzięki temu unikniesz połykania dużych ilości powietrza i zmniejszysz ryzyko wystąpienia refuksu.
4. Przez co najmniej 2 godziny po posiłku nie kładź się, nie wykonuj skłonów, ani ćwiczeń fzycznych.
5. Unikaj spożywania potraw gorących i zimnych.
6. Ostatni posiłek spożywaj najpóźniej 2-3 godziny przed snem i w tym czasie nie podjadaj nawet niewielkich przekąsek.
7. Wybieraj produkty i potrawy o miękkiej konsystencji, co ograniczy konieczność gryzienia i żucia oraz w mniejszym stopniu pobudzi wydzielanie soku żołądkowego.
8. Unikaj spożywania kwaśnych soków owocowych, ostrych przypraw, tłustych potraw i produktów, alkoholu, mocnej kawy i herbaty, wyrobów czekoladowych.
9. W przypadku trudności z połykaniem zmień konsystencję posiłków na papkowatą.
10. Objawy zgagi możesz złagodzić przez spożycie mleka, które neutralizuje kwaśną treść w przełyku bądź wody niegazowanej oczyszczającej przełyk z zalegającej kwaśnej zawartości.
Źródło: 14.12.2019 Dieta w chorobie refluksowej przełyku – zalecenia do pobrania Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej