Na pocz\u0105tek warto okre\u015bli\u0107, czym dok\u0142adnie jest g\u0142od\u00f3wka. Typowa g\u0142od\u00f3wka polega na ca\u0142odziennym (a czasem nawet kilkudniowym) po\u015bcie, podczas kt\u00f3rego mo\u017cna spo\u017cywa\u0107 tylko p\u0142yny w postaci wody, s\u0142abych napar\u00f3w herbaty i zi\u00f3\u0142 lub ich mieszanek. Zakazane jest w\u00f3wczas spo\u017cywanie produkt\u00f3w o sta\u0142ej konsystencji. Niekt\u00f3re warianty g\u0142od\u00f3wek pozwalaj\u0105 na zjedzenie pewnych ilo\u015bci owoc\u00f3w lub warzyw. Nawet je\u015bli pozwolimy sobie na takie produkty, to i tak nie ma szans, by ich ilo\u015b\u0107 pokry\u0142a cho\u0107by podstawowe zapotrzebowanie na kalorie oraz na sk\u0142adniki mineralne i witaminy.<\/p>\n
Jakie s\u0105 zagro\u017cenia?<\/strong><\/p>\n Ponadto z powodu braku bod\u017aca w postaci pokarmu ruchy perystaltyczne jelit s\u0105 s\u0142absze, co w konsekwencji mo\u017ce prowadzi\u0107 do zapar\u0107 i b\u00f3lu brzucha. Ca\u0142y uk\u0142ad pokarmowy zaczyna zapomina\u0107, jak ma funkcjonowa\u0107, gdy przez d\u0142u\u017cszy czas nie otrzymuje w\u0142a\u015bciwej ilo\u015bci pokarmu. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce organizm poddany przymusowemu odci\u0119ciu od zasob\u00f3w od\u017cywczych b\u0119dzie pr\u00f3bowa\u0142 zrekompensowa\u0107 sobie braki i nadrobi\u0107 zaleg\u0142o\u015bci przy pierwszej mo\u017cliwej okazji. Gdy nagle po g\u0142od\u00f3wce zaczniesz wype\u0142nia\u0107 \u017co\u0142\u0105dek pokarmami i napojami, odczujesz ogromny dyskomfort, lub nawet dokuczliwy b\u00f3l. Trawienie w takim stanie staje si\u0119 bardzo niewydajne, poniewa\u017c przew\u00f3d pokarmowy potrzebuje czasu na wytworzenie enzym\u00f3w, a nawet na samo pobudzenie ruch\u00f3w perystaltycznych jelit. Skutkiem tego mog\u0105 by\u0107 wzd\u0119cia, zgaga, niestrawno\u015b\u0107, dyskomfort w okolicy brzucha oraz zmiana flory jelitowej. Potwierdzaj\u0105 to badania z udzia\u0142em pacjentek chorych na anoreksj\u0119, kt\u00f3re skar\u017c\u0105 si\u0119 na objawy ze strony uk\u0142adu pokarmowego, takie jak uczucie pe\u0142no\u015bci po nawet bardzo niewielkich posi\u0142kach, b\u00f3l w nadbrzuszu, dysfagia (trudno\u015bci z prze\u0142ykaniem k\u0119sa pokarmowego), nudno\u015bci, wzd\u0119cia i zaparcia.[3] Jednak to nie wszystko, co mo\u017ce si\u0119 wydarzy\u0107, gdy zbyt rygorystycznie podchodzisz do jedzenia.<\/p>\n Konsekwencje g\u0142od\u00f3wek<\/strong><\/p>\n W ramach rekompensaty nie tylko zjesz wi\u0119cej, gdy ju\u017c dasz sobie spok\u00f3j z diet\u0105, ale i zwi\u0119kszysz ryzyko wyst\u0105pienia efektu jojo (nadmiernego, nag\u0142ego wzrostu masy cia\u0142a). Co oznacza efekt jojo? Definicja m\u00f3wi, \u017ce jest to powr\u00f3t do masy cia\u0142a sprzed stosowania diety odchudzaj\u0105cej w okresie poni\u017cej roku od zako\u0144czenia diety. Cz\u0119sto jest on spowodowany zmianami hormonalnymi, kt\u00f3re nast\u0119puj\u0105 w trakcie diety odchudzaj\u0105cej. W badaniu obejmuj\u0105cym 50 oty\u0142ych os\u00f3b, po zastosowaniu diety odchudzaj\u0105cej i po roku od jej zako\u0144czenia, poziomy hormon\u00f3w odpowiedzialnych za odczuwanie g\u0142odu i syto\u015bci nadal nie wr\u00f3ci\u0142y do warto\u015bci wyj\u015bciowej.[5] W innym badaniu z udzia\u0142em 61 oty\u0142ych os\u00f3b po zako\u0144czonej diecie odchudzaj\u0105cej wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich z powrotem nabra\u0142a co najmniej po\u0142ow\u0119 straconych podczas diety kilogram\u00f3w w okresie kr\u00f3tszym ni\u017c 9 miesi\u0119cy.[6] Przyk\u0142ady tych bada\u0144 pokazuj\u0105, \u017ce samo zastosowanie diety nie jest najtrudniejsze. Najwi\u0119kszym wyzwaniem jest utrzymanie masy cia\u0142a, do kt\u00f3rej uda\u0142o si\u0119 doj\u015b\u0107 podczas diety.<\/p>\n \u0179r\u00f3d\u0142a:<\/strong><\/p>\n 1.\u202f\u202f\u202fNormy \u017cywienia dla populacji polskiej \u2013 nowelizacja, pod red. M. Jarosz, wyd. Instytut \u017bywno\u015bci i \u017bywienia, Warszawa 2012. <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Na pocz\u0105tek warto okre\u015bli\u0107, czym dok\u0142adnie jest g\u0142od\u00f3wka. Typowa g\u0142od\u00f3wka polega na ca\u0142odziennym (a czasem nawet kilkudniowym) po\u015bcie, podczas kt\u00f3rego mo\u017cna spo\u017cywa\u0107 tylko p\u0142yny w postaci wody, s\u0142abych napar\u00f3w herbaty i zi\u00f3\u0142 lub ich mieszanek. Zakazane jest w\u00f3wczas spo\u017cywanie produkt\u00f3w o sta\u0142ej konsystencji. Niekt\u00f3re warianty g\u0142od\u00f3wek pozwalaj\u0105 na zjedzenie pewnych…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6106,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-6103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6103"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6110,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6103\/revisions\/6110"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n2.\u202f\u202f\u202fBray G.A. i wsp.: The Science of Obesity Management: An Endocrine Society Scientific Statement. Endocr Rev. 2018;39(2):79\u2013132.
\n3.\u202f\u202f\u202fMalczyk \u017b., O\u015bwi\u0119cimska J. M.: Gastrointestinal complications and refeeding guidelines in patients with anorexia nervosa. Psychiatr Pol. 2017 Apr 30;51(2):219-229.
\n4.\u202f\u202f\u202fCockfield A., Philpot U.: Feeding size 0: the challenges of anorexia nervosa. Managing anorexia from a dietitian\u2019s perspective. Proc Nutr Soc. 2009 Aug;68(3):281-8.
\n5.\u202f\u202f\u202fSumithran P. i wsp.: Long-term persistence of hormonal adaptations to weight loss. N Engl J Med. 2011 Oct 27;365(17):1597-604.
\n6. Muhammad H.F.L. i wsp.: Dietary Intake after Weight Loss and the Risk of Weight Regain: Macronutrient Composition and Inflammatory Properties of the Diet. Nutrients. 2017 Nov; 9(11): 1205.<\/p>\n