{"id":6025,"date":"2020-03-16T16:08:35","date_gmt":"2020-03-16T15:08:35","guid":{"rendered":"https:\/\/spozywo.pl\/?p=6025"},"modified":"2020-03-16T16:19:08","modified_gmt":"2020-03-16T15:19:08","slug":"zapasy-zywnosci-podczas-pandemii-koronawirusa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spozywo.org\/?p=6025","title":{"rendered":"Zapasy \u017cywno\u015bci podczas pandemii koronawirusa"},"content":{"rendered":"

Okres kwarantanny z powodu pandemii koronawirusa mo\u017ce zach\u0119ca\u0107 do tworzenia domowych zapas\u00f3w \u017cywno\u015bci.<\/strong> Zapasy \u017cywno\u015bci podczas kwarantanny, izolacji mog\u0105 si\u0119 przyda\u0107. Co warto kupi\u0107?<\/p>\n

Na pewno polecamy nie panikowa\u0107! Otrzymujemy odg\u00f3rne zapewnienia, \u017ce sklepy powinny zosta\u0107 otwarte. Nawet w sytuacji kryzysowej jak w Chinach czy W\u0142oszech, stworzono systemy dzi\u0119ki kt\u00f3rym mo\u017cna zrobi\u0107 zakupy. Je\u015bli jednak chcecie zrobi\u0107\u00a0dla pewno\u015bci zapas, to mamy dla Was kilka porad.<\/p>\n

 <\/p>\n

1. Pami\u0119tajcie, aby od\u017cywia\u0107 si\u0119 w spos\u00f3b zbilansowany! <\/strong><\/h3>\n

Problemem mo\u017ce by\u0107 odpowiednia poda\u017c bia\u0142ka w diecie. Z r\u00f3\u017cnych powod\u00f3w (ograniczona dost\u0119pno\u015b\u0107, sanitarnych, ekonomicznych, ekologicznych) mo\u017cna chwilowo ograniczy\u0107 mi\u0119so w diecie lub nawet przej\u015b\u0107 na diet\u0119 wega\u0144sk\u0105.<\/p>\n

Wi\u0119cej o bilnasowaniu bia\u0142ka w diecie:
\nhttps:\/\/spozywo.pl\/bialka-potrzebujesz-dziennie\/<\/a><\/p>\n

O bia\u0142ku ro\u015blinnym:
\nhttps:\/\/spozywo.pl\/bialko-roslinne-a-zwierzece\/<\/a><\/p>\n

Nawet je\u015bli mi\u0119so nie zniknie z Waszych talerzy, to polecamy, aby w diecie znalaz\u0142y si\u0119 str\u0105czki: <\/strong>ciecierzyca, soczewica, fasola , groch, soja.<\/p>\n

O obr\u00f3bce str\u0105czk\u00f3w przeczytacie tutaj:
\nhttps:\/\/spozywo.pl\/czy-moczyc-straczki\/<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

2. \u0179r\u00f3d\u0142em bia\u0142ka, warto\u015bciowych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych i b\u0142onnika mog\u0105 by\u0107 nasiona <\/strong>oraz orzechy.<\/strong><\/h3>\n

W naszej spi\u017carce mog\u0105 si\u0119 znale\u017a\u0107: orzechy laskowe, migda\u0142y, orzechy w\u0142oskie, siemi\u0119 lniane, pestki s\u0142onecznika, pestki dyni<\/p>\n

<\/h3>\n

3. Warto kupi\u0107 produkty zapewniaj\u0105ce nam energi\u0119 w postaci w\u0119glowodan\u00f3w.<\/strong><\/h3>\n

B\u0119d\u0105 to ry\u017c, kasze, m\u0105ki, makarony, p\u0142atki owsiane. Termin ich przechowywania wynosi 6 do nawet 12 miesi\u0119cy.<\/p>\n

<\/h3>\n

4. Pami\u0119tajcie, \u017ce powinni\u015bmy je\u015b\u0107 500-800g warzyw i owoc\u00f3w dziennie.<\/strong><\/h3>\n

Dlatego warto zaopatrzy\u0107 si\u0119 w te o d\u0142u\u017cszej mo\u017cliwo\u015bci przechowywania: ziemniaki, seler, czosnek, kalarepa, buraki, cebula, dynia, kapusta, gruszki, jab\u0142ka<\/p>\n

Warzywa i owoce w postaci mro\u017conej warto skompletowa\u0107 w zamra\u017carce.<\/p>\n

 <\/p>\n

5. Ze wzgl\u0119du na wysokie warto\u015bci od\u017cywcze, szczeg\u00f3lnie polecamy:<\/strong><\/h3>\n

Owies<\/strong><\/p>\n

przeciwdzia\u0142a zaparciom, obni\u017ca st\u0119\u017cenie cholesterolu, wykazuje w\u0142a\u015bciwo\u015bci<\/p>\n

przeciwzapalne.<\/p>\n

Orkisz, czyli staro\u017cytna odmiana pszenicy<\/strong><\/p>\n

wspomaga prawid\u0142ow\u0105 glikemi\u0119 poposi\u0142kow\u0105 przez du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika.<\/p>\n

Kasza gryczana<\/strong><\/p>\n

bogate \u017ar\u00f3d\u0142o rutyny, wykazuje dzia\u0142anie antyoksydacyjne oraz przeciwnowotworowe,<\/p>\n

wp\u0142ywa na obni\u017c enie cholesterolu, bezglutenowa.<\/p>\n

Kasza j\u0119czmienna<\/strong><\/p>\n

wspomaga utrzymanie prawid\u0142owej glikemii oraz poziomu cholesterolu.<\/p>\n

Kasza jaglana (proso)<\/strong><\/p>\n

dobre \u017ar\u00f3d\u0142o wapnia i \u017celaza oraz b\u0142onnika, bezglutenowa.<\/p>\n

 <\/p>\n

6. Chcesz spr\u00f3bowa\u0107 czego\u015b nowego?<\/strong><\/h3>\n

Amarantus<\/strong><\/p>\n

poprawia smak i warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 wypiek\u00f3w, wykazuje dzia\u0142anie<\/p>\n

przeciwzakrzepowe i przeciwnowotworowe, jest \u017ar\u00f3d\u0142em nienasyconych kwas\u00f3w<\/p>\n

t\u0142uszczowych oraz \u017celaza, bezglutenowy.<\/p>\n

Komosa ry\u017cowa (Quinoa)<\/strong><\/p>\n

bogata w bia\u0142ko i b\u0142onnik, \u017ar\u00f3d\u0142o witamin z grupy B oraz wapnia, cynku i \u017celaza,<\/p>\n

bezglutenowa.<\/p>\n

Teff (mi\u0142ka abisy\u0144ska)<\/strong><\/p>\n

poprawia poziom hemoglobiny, zapobiega niedokrwisto\u015bci i cukrzycy, bogaty<\/p>\n

w b\u0142onnik, \u017ar\u00f3d\u0142o \u017celaza, wapnia oraz magnezu, bezglutenowy.<\/p>\n

 <\/p>\n

7. Je\u015bli macie wi\u0119cej pyta\u0144, to znajdziecie na nie na pewno odpowiedzi w naszym 340 stronicowym poradniku:<\/strong><\/h3>\n

https:\/\/spozywo.pl\/skad_sie_biora\/<\/a><\/h2>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Polecamy r\u00f3wnie\u017c poradnik dla wegan na 14 dniow\u0105 izolacj\u0119:<\/p>\n

https:\/\/www.goethic.com\/weganski-spis-zapasow-autoizolacja-i-kwarantanna\/?fbclid=IwAR0Sr9SBVqaNHAB_T6SDYiZzZ_zUvzD5fK3DEUkvDrLJ2H1EW9scQ3rnYqY<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Bibliografia:<\/strong><\/p>\n

1. Coelho LM. , Silva PM. , Mar tins JT. , Pinheiro AC. , Vicente AA.: Emerging oppor tunities in exploring the nutritional\/functional value of amaranth. Food Funct . 2018;9(11):5499-5512.<\/p>\n

2. Filho AM. , Pirozi MR. , Borges JT. , Pinheiro Sant\u2019Ana HM. , Chaves JB. , Coimbra JS.: Quinoa: Nutritional, functional, and antinutritional aspe cts. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017;57(8):1618-1630.<\/p>\n

3. Rasane P. , Jha A. , Sabikhi L. , Kumar A. , Unnikrishnan VS.: Nutritional advantages o f oats and oppor tunities for its processing as value added f oods – a review. J Food Sci Technol. 2015;52(2):662-75.<\/p>\n

4. Zhu F.: Chemical c omposition and f ood uses o f teff (Eragrostis t ef). Food Chem. 2018;239:402-415.<\/p>\n

5. Biskup I. , Gajcy M. , Fecka I.: The potential role o f selected bioactive compounds from spelt and c ommon wheat in gly cemic control. Adv Clin Exp Med. 2017;26(6):1013-1019.<\/p>\n

6. Dziedzic K. , G\u00f3recka D. , Szwengiel A. , Sulewska H. , Kreft I. , Gujska E. , Walkowiak J.: The Content of Dietary Fibre and Polyphenols in Morphological Parts of Buckwheat (Fagop yrum tataricum). Plant Foods Hum Nutr. 2018;73(1):82-88.<\/p>\n

7. Soliman GA .: Dietary Fiber, Atherosclerosis, and Cardiovascular Disease. Nutrients. 2019; 11(5): 1155.<\/p>\n

8. Hosseini SM. , Soltanizadeh N. , Mirmoghtadaee P. , Banavand P. , Mirmoghtadaie L. , Shojaee-Aliabadi S.: Glut en-free products in celiac disease: Nutritional and t echnological challenges and solutions. J Res Med Sci. 2018; 23:109.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Okres kwarantanny z powodu pandemii koronawirusa mo\u017ce zach\u0119ca\u0107 do tworzenia domowych zapas\u00f3w \u017cywno\u015bci. Zapasy \u017cywno\u015bci podczas kwarantanny, izolacji mog\u0105 si\u0119 przyda\u0107. Co warto kupi\u0107? Na pewno polecamy nie panikowa\u0107! Otrzymujemy odg\u00f3rne zapewnienia, \u017ce sklepy powinny zosta\u0107 otwarte. Nawet w sytuacji kryzysowej jak w Chinach czy W\u0142oszech, stworzono systemy dzi\u0119ki kt\u00f3rym…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6027,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-6025","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6025"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6036,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6025\/revisions\/6036"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}