{"id":26167,"date":"2021-07-28T14:10:06","date_gmt":"2021-07-28T12:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/spozywo.pl\/?p=26167"},"modified":"2021-07-27T17:43:39","modified_gmt":"2021-07-27T15:43:39","slug":"dieta-mind","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spozywo.org\/?p=26167","title":{"rendered":"Dieta\u200c \u200cMIND\u200c \u200c-\u200c \u200cspos\u00f3b\u200c \u200cna\u200c \u200czachowanie\u200c \u200csprawnego\u200c \u200c umys\u0142u\u200c"},"content":{"rendered":"

Obecnie choroby ot\u0119pienne, w szczeg\u00f3lno\u015bci choroba Alzheimera oraz jej powik\u0142ania znajduj\u0105 si\u0119 w pierwszej 5 przyczyn \u015bmierci os\u00f3b po 65 roku \u017cycia. Nie wynaleziono jeszcze skutecznego i potwierdzonego badaniami leku na t\u0119 chorob\u0119. Dieta MIND stanowi jedyne narz\u0119dzie, kt\u00f3re mo\u017ce zapobiec rozwojowi choroby, oraz jest w stanie j\u0105 spowolni\u0107. Poza sam\u0105 diet\u0105, koncepcja MIND skupia si\u0119 na og\u00f3lnym dobrostanie. Niesamowicie wa\u017cna jest codzienna aktywno\u015b\u0107, nauka i rozwijanie pasji, zdrowy sen i poczucie szcz\u0119\u015bcia.<\/span><\/p>\n

Choroby neurodegeneracyjne, czym s\u0105 i sk\u0105d si\u0119 bior\u0105?<\/b><\/h3>\n

S\u0105 to choroby, kt\u00f3re stopniowo, acz konsekwentnie niszcz\u0105 kom\u00f3rki nerwowe w naszym m\u00f3zgu. Prowadzi to do og\u00f3lnego gorszego samopoczucia, zaburze\u0144 ruchowych i sensorycznych oraz zaburze\u0144 poznawczych. Osoba chora staje si\u0119 coraz mniej samodzielna. Do najcz\u0119\u015bciej wyst\u0119puj\u0105cych chor\u00f3b prowadz\u0105cych do ot\u0119pienia zaliczamy chorob\u0119 Alzheimera, Parkinsona czy pl\u0105sawic\u0119 Huntingtona. Jedna z najcz\u0119\u015bciej spotykanych, choroba Alzheimera, mo\u017ce mie\u0107 pod\u0142o\u017ce genetyczne lub wynikaj\u0105ce z uwarunkowa\u0144 \u015brodowiskowych. Pierwsza grupa dotyczy os\u00f3b, kt\u00f3re odziedziczy\u0142y wadliw\u0105 mutacj\u0119 gen\u00f3w, w takim wypadku choroba mo\u017ce da\u0107 o sobie zna\u0107 w stosunkowo m\u0142odym wieku, stanowi to jednak do 5% przypadk\u00f3w. Znaczna wi\u0119kszo\u015b\u0107 zachorowa\u0144 wynika z prowadzonego przez nas trybu \u017cycia. Czynnikiem wyzwalaj\u0105cym jest wiek, pierwszy objawy pojawiaj\u0105 si\u0119 zwykle po 65 r.\u017c. Za g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0119 stawia si\u0119 oligomery beta-amyloidu, kt\u00f3re wywo\u0142uj\u0105 zmiany w neuronach, jednak\u017ce coraz g\u0142o\u015bniej m\u00f3wi si\u0119 r\u00f3wnie\u017c o negatywnym wp\u0142ywie bia\u0142ka tau na funkcje neuron\u00f3w.<\/span><\/p>\n

Wp\u0142yw diety na rozw\u00f3j choroby<\/b><\/h3>\n

Chorob\u0119 Alzheimera mo\u017cna okre\u015bli\u0107 chorob\u0105 metaboliczn\u0105. W obrazie klinicznym m\u00f3zgu s\u0105 widoczne s\u0105 zmiany w ilo\u015bci oraz jako\u015bci metabolit\u00f3w wzgl\u0119dem grupy kontrolnej. R\u00f3wnie\u017c sam rozw\u00f3j choroby ma wp\u0142yw na podstawowy metabolizm cz\u0142owieka. Co za tym idzie, spos\u00f3b \u017cywienia ma niebagatelny wp\u0142yw na funkcjonowanie naszego m\u00f3zgu. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce jest to proces d\u0142ugotrwa\u0142y. Przeprowadzone badania retrospektywne zwi\u0105zane z praktykowaniem diety MIND oraz stanem zdrowia umys\u0142u wskazuj\u0105, \u017ce w du\u017co lepszej kondycji s\u0105 osoby, kt\u00f3re \u017cywi\u0105 si\u0119 w my\u015bl koncepcji MIND od 5-8 lat. Tym bardziej powinni\u015bmy mie\u0107 to ju\u017c dzi\u015b na uwadze, by unikn\u0105\u0107 symptom\u00f3w choroby w przysz\u0142o\u015bci. Stosowanie si\u0119 do zasad diety MIND obni\u017ca ryzyko wyst\u0105pienia choroby Alzheimera o 53% a tylko cz\u0119\u015bciowe przestrzeganie diety wci\u0105\u017c mo\u017ce redukowa\u0107 ryzyko o 34%<\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki od\u017cywcze w trosce o zdrowie m\u00f3zgu<\/b><\/h3>\n

Dieta dla m\u00f3zgu opiera si\u0119 na podstawowych zasadach zdrowej diety. Powinni\u015bmy szczeg\u00f3lnie unika\u0107 produkt\u00f3w wysoko przetworzonych, cukr\u00f3w prostych, t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych i t\u0142uszczy trans, kt\u00f3re powstaj\u0105 podczas sma\u017cenia. Nadmiar kalorii oraz wysokie poziom tkanki t\u0142uszczowej r\u00f3wnie\u017c nie jest sprzymierze\u0144cem. Poza og\u00f3lnymi zasadami, istniej\u0105 grupy produkt\u00f3w, kt\u00f3re maj\u0105 szczeg\u00f3lny wp\u0142yw na funkcjonowanie m\u00f3zgu.<\/span><\/p>\n

Rola witamin z grupy B<\/b><\/h3>\n

Witaminy z grupy B, w szczeg\u00f3lno\u015bci B6, B12 oraz kwas foliowy uczestnicz\u0105 w metabolizmie homocysteiny. Jest to aminokwas powstaj\u0105cy w wyniku przemian metioniny, obecnej g\u0142\u00f3wnie w produktach bia\u0142kowych, odzwierz\u0119cych, jak mi\u0119sa, jaja czy sery. Wysoki poziom homocysteiny w organizmie zwi\u0119ksza ryzyko chor\u00f3b sercowo-naczyniowych, kt\u00f3re r\u00f3wnie\u017c mog\u0105 prowadzi\u0107 np. do udar\u00f3w m\u00f3zgu. Uszkodzone naczynia mog\u0105 po\u015brednio wp\u0142ywa\u0107 na rozw\u00f3j choroby Alzheimera, przez szybsze odk\u0142adanie si\u0119 beta-amyloid\u00f3w w m\u00f3zgu.<\/span><\/p>\n

Antyoksydanty w walce z wolnymi rodnikami<\/b><\/h3>\n

W organizmie cz\u0142owieka nieustannie tworz\u0105 si\u0119 wolne rodniki. S\u0105 one bardzo reaktywne, mog\u0105 uszkadza\u0107 tkanki, DNA, co prowadzi do szybszego starzenia si\u0119, ale r\u00f3wnie\u017c do niekontrolowanego rozrostu i proces\u00f3w nowotworzenia. Przewlek\u0142y stan zapalny oraz stres oksydacyjny mo\u017ce powodowa\u0107 rozw\u00f3j chor\u00f3b metabolicznych. W walce z wolnymi rodnikami powinni\u015bmy wyposa\u017cy\u0107 si\u0119 w witaminy antyoksydacyjne oraz zwi\u0105zki barwnikowe zawarte w warzywach i owocach. Do przeciwutleniaczy zaliczamy witaminy A,C oraz E obecne m.in. w awokado, marchwi, w\u0105trobie czy porzeczkach. Poza witaminami powinni\u015bmy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na obecno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, takich jak cynk i selen oraz flawonoid\u00f3w, czyli zwi\u0105zk\u00f3w obecnych w ro\u015blinach nadaj\u0105cych im barw\u0119. S\u0105 to np. chlorofile w zielonych warzywach li\u015bciastych, beta karoten w marchwi, czy likopen w pomidorach.<\/span><\/p>\n

Koncepcja diety MIND<\/b><\/h3>\n

Dieta MIND jest po\u0142\u0105czeniem dw\u00f3ch, uznawanych za najzdrowsze, styl\u00f3w \u017cywienia – diety \u015br\u00f3dziemnomorskiej oraz DASH. Zgodnie z koncepcj\u0105 diety MIND, produkty \u017cywno\u015bciowe s\u0105 dzielone na 15 kategorii, z czego \u017cywno\u015b\u0107 z 10 z nich jest zalecana a tylko z 5 nale\u017cy ogranicza\u0107. Kontrola jad\u0142ospisu ma charakter punktowy. Na podstawie dziennika \u017cywieniowego oblicza si\u0119 indeks diety MIND, czyli okre\u015blon\u0105 liczb\u0119 punkt\u00f3w za \u017cywno\u015b\u0107, kt\u00f3r\u0105 spo\u017cyli\u015bmy danego dnia.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Co\u015b wi\u0119cej ni\u017c dieta<\/b><\/h3>\n

Poza stosowaniem samej diety rekomenduje si\u0119 zwr\u00f3cenie szczeg\u00f3lnej uwagi na higien\u0119 \u017cycia w czterech g\u0142\u00f3wnych obszarach.<\/span><\/p>\n

Codzienna dawka ruchu poprawia og\u00f3lny stan zdrowia. Ma wp\u0142yw na obni\u017cenie cukru, redukcj\u0119 z\u0142ego cholesterolu oraz sprzyja dobremu dotlenieniu organizmu, co w po\u0142\u0105czeniu daje lepsze samopoczucie oraz niezak\u0142\u00f3cony sen.<\/span><\/p>\n

Sen jest niezb\u0119dny dla proces\u00f3w regeneracyjnych, nie tylko mi\u0119\u015bniowych, ale przede wszystkich umys\u0142owych. Podczas snu uk\u0142ad limbiczny oczyszcza m\u00f3zg ze \u201c\u015bmieci\u201d nagromadzonych w ci\u0105gu dnia, w tym ze spl\u0105tk\u00f3w neurofibrylarnych oraz bia\u0142ek tau odpowiedzialnych za chorob\u0119 Alzheimera.<\/span><\/p>\n

Nie bez powodu jest r\u00f3wnie\u017c powtarzane cz\u0119sto przys\u0142owie – \u201cnauka to pot\u0119gi klucz\u201d. Umys\u0142, kt\u00f3ry stale uczy si\u0119 nowych rzeczy, \u0107wiczy, rozwi\u0105zuje problemy, zachowuje d\u0142u\u017cej sprawno\u015b\u0107. Choroba dotyka p\u00f3\u017aniej oraz \u0142agodniej osoby, kt\u00f3re d\u0142ugo pozostaj\u0105 aktywne umys\u0142owo, s\u0105 wykszta\u0142cone. Dlatego po zako\u0144czeniu nauki, czy pracy umys\u0142owej, zaleca si\u0119 czytanie, rozwi\u0105zywanie \u0142amig\u0142\u00f3wek, sudoku, czy krzy\u017c\u00f3wek.<\/span><\/p>\n

Szcz\u0119\u015bcie jest kluczem do sukcesu<\/b><\/h3>\n

Podsumowaniem wszystkich powy\u017cszych za\u0142o\u017ce\u0144 mo\u017ce by\u0107 ostatnie z nich – dba\u0142o\u015b\u0107 o szcz\u0119\u015bcie. Poza czynnikami psychologicznymi, gdy jeste\u015bmy szcz\u0119\u015bliwi mamy wi\u0119ksz\u0105 ochot\u0119 na aktywno\u015bci i mniejsz\u0105 na niezdrowe jedzenie, poczucie szcz\u0119\u015bcia odgrywa istotn\u0105 rol\u0119 fizjologiczn\u0105. Stan szcz\u0119\u015bcia lub przyjemno\u015bci zmienia biochemi\u0119 m\u00f3zgu. Przyjemno\u015b\u0107, cho\u0107 mi\u0142a, jest chwilowa. Pod jej wp\u0142ywem uwalniana jest dopamina, kt\u00f3ra stymuluje uk\u0142ad nagrody, pobudzaj\u0105cy nas do powtarzania czynno\u015bci. W ten spos\u00f3b mo\u017ce si\u0119 rodzi\u0107 np. uzale\u017cnienie od s\u0142odyczy. Inaczej ma si\u0119 sprawa w przypadku odczuwania szcz\u0119\u015bcia – og\u00f3lnego dobrostanu. Tutaj uwalniana jest do m\u00f3zgu serotonina, kt\u00f3ra jest wa\u017cnym neurotransmiterem. Dzi\u0119ki niej nasze my\u015bli s\u0105 jasne, potrafimy si\u0119 skupi\u0107 i utrzyma\u0107 koncentracj\u0119.<\/span><\/p>\n

Chcia\u0142by\u015b wiedzie\u0107 wi\u0119cej? Pos\u0142uchaj wi\u0119cej o diecie MIND oraz o uzale\u017cnieniu od \u017cywno\u015bci przetworzonej oraz cukru. Go\u015bciem tego odcinka Podcastu Stowarzyszenia Spo\u017cywo jest: Miko\u0142aj Choroszy\u0144ski.<\/b><\/h3>\n