{"id":245,"date":"2017-05-08T22:26:22","date_gmt":"2017-05-08T20:26:22","guid":{"rendered":"http:\/\/spozywo.pl\/?p=245"},"modified":"2019-05-13T14:17:25","modified_gmt":"2019-05-13T12:17:25","slug":"4-mity-o-witaminie-b12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spozywo.org\/?p=245","title":{"rendered":"4 mity o witaminie B12"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na temat kobalaminy, czyli witaminy B12, kr\u0105\u017cy wiele mit\u00f3w. Jednym z nich jest przekonanie, \u017ce nasze organizmy maj\u0105 rezerwy tej substancji, kt\u00f3re w razie potrzeby mog\u0105 starczy\u0107 na dobrych kilka lat. Nic bardziej mylnego!<\/span><\/p>\n<p><strong>Mit 1: niedob\u00f3r witaminy B12 jest ma\u0142o prawdopodobny, bo produkuj\u0105 j\u0105 bakterie jelitowe.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mimo \u017ce cz\u0119\u015b\u0107 bakterii rzeczywi\u015bcie jest w stanie syntetyzowa\u0107 witamin\u0119 B12, nie jest ona przyswajana. Proces wch\u0142aniania kobalaminy jest zwi\u0105zany ze specyficznymi bia\u0142kami przeno\u015bnikowymi, dlatego produkowana przez bakterie forma nie ma aktywno\u015bci biologicznej.<\/span><\/p>\n<p><strong>Mit 2: algi i produkty z fermentowanej soi s\u0105 bogate w wit. B12.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rzeczywi\u015bcie, wyniki bada\u0144 wykonywanych w ubieg\u0142ym stuleciu wykaza\u0142y, \u017ce takie produkty jak algi, natto, miso, tempeh, sos sojowy, zawieraj\u0105 kobalamin\u0119. Jednak wraz z rozwojem techniki i powstaniem nowych, bardziej dok\u0142adnych metod badawczych, okaza\u0142o si\u0119, \u017ce jest to jej nieaktywna forma. Dodatkowo, du\u017ca ilo\u015b\u0107 takich produkt\u00f3w w diecie mo\u017ce zaburza\u0107 metabolizm w\u0142a\u015bciwej, aktywnej wit. B12.<\/span><\/p>\n<p><strong>Mit 3: tylko weganie musz\u0105 suplementowa\u0107 wit. B12.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Weganie, wegetarianie oraz wszystkie osoby spo\u017cywaj\u0105ce niewiele produkt\u00f3w mi\u0119snych powinny bezwzgl\u0119dnie suplementowa\u0107 t\u0119 witamin\u0119. Jednak pomiar poziomu B12 oraz jej suplementacj\u0119 nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c rozwa\u017cy\u0107:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">po 50-60 roku \u017cycia, kiedy spada jako\u015b\u0107 wydzielanego soku \u017co\u0142\u0105dkowego, co wp\u0142ywa na wydzielanie specyficznych substancji niezb\u0119dnych do przyswajania wit. B12 z po\u017cywienia;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">w przypadku stosowania metforminy, czyli inhibitor\u00f3w pompy protonowej, ze wzgl\u0119du na zaburzenia wch\u0142aniania kobalaminy;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">w przypadku zaburze\u0144 gastrycznych lub zaburze\u0144 wch\u0142aniania.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><a href=\"https:\/\/spozywo.pl\/konsultacje-dietetyczne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Masz w\u0105tpliwo\u015bci dietetyczne? Zadaj pytanie dietetykowi Stowarzyszenia Spo\u017cywo &gt;&gt;<\/span><\/a><\/h3>\n<p><strong>Mit 4: nasz organizm magazynuje du\u017ce rezerwy wit. B12.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mimo \u017ce rzeczywi\u015bcie jeste\u015bmy w stanie magazynowa\u0107 witamin\u0119 B12, to te rezerwy szybko wyczerpuj\u0105 si\u0119 w sytuacjach nawet lekkiego, lecz przewlek\u0142ego niedoboru. Ostatnio zaobserwowano, \u017ce nawet znieczulenie podawane podczas zabieg\u00f3w w gabinecie dentystycznym mo\u017ce zmniejszy\u0107 rezerwy kobalaminy do zera. O niedob\u00f3r jest zatem niezwykle \u0142atwo, bo wch\u0142anialno\u015b\u0107 wit. B12 szacuje si\u0119 na zaledwie 5-25%.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>\u0179r\u00f3d\u0142o:<\/strong> Shipton MJ, Thachil J. Vitamin B12 deficiency &#8211; A 21st century perspective. Clin Med. 2015 Apr;15(2):145-50.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na temat kobalaminy, czyli witaminy B12, kr\u0105\u017cy wiele mit\u00f3w. Jednym z nich jest przekonanie, \u017ce nasze organizmy maj\u0105 rezerwy tej substancji, kt\u00f3re w razie potrzeby mog\u0105 starczy\u0107 na dobrych kilka lat. Nic bardziej mylnego! Mit 1: niedob\u00f3r witaminy B12 jest ma\u0142o prawdopodobny, bo produkuj\u0105 j\u0105 bakterie jelitowe. Mimo \u017ce cz\u0119\u015b\u0107&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":246,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=245"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2119,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/245\/revisions\/2119"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}