{"id":1366,"date":"2018-07-10T10:55:36","date_gmt":"2018-07-10T08:55:36","guid":{"rendered":"https:\/\/spozywo.pl\/?p=1366"},"modified":"2019-04-30T15:57:52","modified_gmt":"2019-04-30T13:57:52","slug":"salatka-idealna-przepis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spozywo.org\/?p=1366","title":{"rendered":"Sa\u0142atka idealna w 6 krokach"},"content":{"rendered":"

Dobra sa\u0142atka to taka, kt\u00f3ra nie jest smutnym zapychaczem, ale pe\u0142nowarto\u015bciowym i zdrowym posi\u0142kiem. Odpowiednio dobieraj\u0105c sk\u0142adniki, mo\u017cemy stworzy\u0107 danie, kt\u00f3re dostarczy nam du\u017c\u0105 porcj\u0119 witamin, b\u0142onnika i niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Wykorzystaj poni\u017csze wskaz\u00f3wki aby skomponowa\u0107 sa\u0142atk\u0119 optymaln\u0105 dla twojego zdrowia.<\/span><\/p>\n

1. Zielone warzywa li\u015bciaste. <\/b>B\u0119d\u0105 baz\u0105 ka\u017cdej zdrowej sa\u0142atki. Nie ograniczajmy si\u0119 jednak do sa\u0142aty lodowej, kt\u00f3ra mimo swojej popularno\u015bci, nie dor\u00f3wnuje warto\u015bciami innym gatunkom. Warto wybiera\u0107 li\u015bcie, kt\u00f3re maj\u0105 bardziej intensywny zielony kolor np. szpinak, rukola, sa\u0142ata mas\u0142owa, sa\u0142ata rzymska. Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c wymiesza\u0107 kilka gatunk\u00f3w, aby dodatkowo urozmaici\u0107 potraw\u0119. Jako, \u017ce warzywa li\u015bciaste s\u0105 bardzo niskokaloryczne do sa\u0142atki mo\u017cesz wykorzysta\u0107 dowoln\u0105 ich ilo\u015b\u0107 i nie musisz zwraca\u0107 uwagi na gramatur\u0119. W sklepach dost\u0119pne s\u0105 gotowe do spo\u017cycia mieszanki sa\u0142at. Zwr\u00f3\u0107 jednak uwag\u0119 na to, \u017ce nie jest to do ko\u0144ca ekonomiczny wyb\u00f3r. Dodatkowo, po otwarciu opakowania, takie sa\u0142aty do\u015b\u0107 szybko si\u0119 psuj\u0105.<\/span><\/span><\/p>\n

2. Chrupi\u0105ce warzywa. Nie da si\u0119 stworzy\u0107 naprawd\u0119 dobrej sa\u0142atki, nie wykorzystuj\u0105c dodatkowych warzyw. Wyb\u00f3r jest ogromny i to, jakie warzywa dodasz do swojej sa\u0142atki, zale\u017cy g\u0142\u00f3wnie od twojego gustu. Staraj si\u0119 natomiast uwzgl\u0119dni\u0107 dwa dodatkowe warzywa o r\u00f3\u017cnych kolorach- w ten spos\u00f3b dostarczysz bardziej r\u00f3\u017cnorodne zwi\u0105zki do organizmu. W tym miejscu warto wspomnie\u0107 o nie\u0142\u0105czeniu og\u00f3rka z pomidorami w jednym daniu. Jest to w du\u017cej mierze prawd\u0105, poniewa\u017c og\u00f3rek zawiera enzym – askorbinaz\u0119, kt\u00f3ra rozk\u0142ada witamin\u0119 C. \u0141\u0105cz\u0105c surowego og\u00f3rka z produktami b\u0119d\u0105cymi \u017ar\u00f3d\u0142ami tej witaminy np. pomidorem lub papryk\u0105, b\u0119dziemy zmniejsza\u0107 ilo\u015b\u0107 dost\u0119pnej witaminy C. Nie s\u0105 to du\u017ce ilo\u015bci witaminy C, ale mog\u0105 by\u0107 istotne dietetycznie. Enzym ten jednak przestaje by\u0107 aktywny w \u015brodowisku kwa\u015bnym, dlatego po dodaniu do potrawy np. octu, straty tej witaminy nie b\u0119d\u0105 tak du\u017ce.\u00a0<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

3. Porcja bia\u0142ka.<\/strong>\u00a0<\/strong>Bia\u0142ko jako g\u0142\u00f3wny budulec wi\u0119kszo\u015bci tkanek, musi by\u0107 dostarczane regularnie do organizmu. Dlatego dodawaj do swoich sa\u0142atek produkty zawieraj\u0105ce du\u017co bia\u0142ka- chude mi\u0119so, jajka, twaro\u017cek. Warto si\u0119ga\u0107 r\u00f3wnie\u017c po produkty pochodzenia ro\u015blinnego takie jak fasola, ciecierzyca czy tofu. Dlaczego bia\u0142ko jest wa\u017cne i ile go doda\u0107 mo\u017cecie przeczyta\u0107 w kolejnym artykule –\u00a0Ile bia\u0142ka dziennie potrzebujesz i sk\u0105d je czerpa\u0107?<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

4. Troch\u0119 energii z w\u0119glowodan\u00f3w.<\/strong> Produkty zbo\u017cowe s\u0105 bardzo dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em energii i b\u0142onnika. Dlatego, aby sa\u0142atka sta\u0142a si\u0119 syc\u0105cym posi\u0142kiem powinna by\u0107 uzupe\u0142niona o porcj\u0119 w\u0119glowodan\u00f3w. Staraj si\u0119 jednak wybiera\u0107 produkty pe\u0142noziarniste- b\u0119d\u0105 mia\u0142y ni\u017cszy indeks glikemiczny i b\u0119d\u0105 przez d\u0142u\u017cszy czas dawa\u0142y poczucie syto\u015bci. Mo\u017ce to by\u0107 pe\u0142noziarniste pieczywo na boku, dodana kasza, br\u0105zowy ry\u017c lub pe\u0142noziarnisty makaron. Mo\u017cna wykorzysta\u0107 r\u00f3wnie\u017c warzywa takie jak ziemniak lub batat.<\/span><\/p>\n

5. Sos.<\/strong> Wybra\u0142e\u015b ju\u017c warzywa i dodatki, pozostaje doda\u0107 sos, kt\u00f3ry nada ca\u0142o\u015bci smaku. Nie chcesz teraz zepsu\u0107 swojej zdrowej sa\u0142atki, dodaj\u0105c do niej ci\u0119\u017cki, kupny majonez. Dobrze natomiast sprawdzaj\u0105 si\u0119 sosy na bazie oleju i \u00a0octu lub cytryny- czyli np. popularne vinegret lub sos balsamico. Mo\u017cesz modyfikowa\u0107 sos poprzez wykorzystywanie r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w oleju (oliwa z oliwek, olej lniany, olej sezamowy\u2026),kwas\u00f3w (ocet balsamiczny, jab\u0142kowy, ry\u017cowy, sok z cytryny, limonki, pomara\u0144czy) oraz przez dodanie r\u00f3\u017cnych przypraw. U\u017cyj 3 porcji \u201ckwasu\u201d, na jedn\u0105 porcj\u0119 t\u0142uszczu aby otrzyma\u0107 emulsj\u0119 o odpowiedniej konsystencji. Zdrowym wyborem b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c przygotowanie sosu na bazie jogurtu np. sos czosnkowy lub zio\u0142owy.<\/span><\/p>\n

Masz w\u0105tpliwo\u015bci dietetyczne? Zadaj pytanie dietetykowi Stowarzyszenia Spo\u017cywo >><\/span><\/a><\/h3>\n

6. Dodatki.<\/strong> Twoja sa\u0142atka jest ju\u017c gotowa. Mo\u017cesz j\u0105 \u201cdoszlifowa\u0107\u201d dodaj\u0105c ziarna (sezam, s\u0142onecznik, dynia, chia), ulubione orzechy, kie\u0142ki (broku\u0142a, s\u0142onecznika, rzodkiewki, itp.). Je\u017celi lubisz, mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c doda\u0107 sezonowe owoce np. bor\u00f3wki, truskawki, je\u017cyny lub pokrojone w kostk\u0119 cytrusy.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dobra sa\u0142atka to taka, kt\u00f3ra nie jest smutnym zapychaczem, ale pe\u0142nowarto\u015bciowym i zdrowym posi\u0142kiem. Odpowiednio dobieraj\u0105c sk\u0142adniki, mo\u017cemy stworzy\u0107 danie, kt\u00f3re dostarczy nam du\u017c\u0105 porcj\u0119 witamin, b\u0142onnika i niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Wykorzystaj poni\u017csze wskaz\u00f3wki aby skomponowa\u0107 sa\u0142atk\u0119 optymaln\u0105 dla twojego zdrowia. 1. Zielone warzywa li\u015bciaste. B\u0119d\u0105 baz\u0105 ka\u017cdej zdrowej sa\u0142atki.…<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":1367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-1366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1366"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2027,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1366\/revisions\/2027"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spozywo.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}